株式会社行場商店｜新着情報

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株式会社行場商店です。

 

本日から、弊社オリジナルブランド銀乃すけの稚魚の搬入作業がはじまりました。

搬入作業とは、山間部にあります養殖場にて養殖された稚魚をトラックで南三陸町へ搬送し、漁港から養殖場のある沖へ船で搬送する作業です。

本日は岩手県雫石の稚魚育成施設（清水川養鱒場）にて養殖されました稚魚がトラックで3台分運ばれてきました。

 

これから水揚げが始まる翌年の3月〜8月まで海での養殖（海面養殖）が行われます。

 

以前は稚魚を海水に慣らすため、岸壁近くに生簀（イケス）を浮かべ慣らす作業を行なっていましたが、今は直接沖の生簀へ運び海洋での養殖を行なっています。
銀鮭の養殖が始まってから40年以上、毎年改良を加え一層の品質改善に努めている宮城県産の銀鮭です。

 

今年も無事大きく成長し、皆様に美味しい銀鮭をお届けするよう、生産者様と一緒にがんばってまいります。

 

動画は生産者様からご提供いただいた、生簀の様子を写した動画です。

秋晴れの南三陸の海がきれいです。