株式会社行場商店｜銀鮭のマーボーあんかけ

1

銀鮭の切り身に塩、コショウをし片栗粉をまぶし170℃くらいの油で揚げます。

2

フライパンに火をかけ大さじ1杯のサラダ油を入れ豚挽き肉を炒めます。

3

豆板醤、おろしにんにく、おろし生姜、白ネギのみじん切りを入れ、さらに炒め合わせます。

4

醤油、酒、スープ、豆板醤、旨味調味料を入れ３〜４分くらい煮込みます。

5

水とき片栗粉でとろみをつけ、仕上げに胡麻油を入れ、揚げた銀鮭にマーボーあんをかけて出来上がりです。